Kto z nas nie próbował włoskiego specjału sera parmezan?! Używany jako posypka do makaronu, sałatek, zup, a także podawany w kawałkach jako wykwintna przystawka. Tylko czy to na pewno był parmezan?
Spotykam się często z tym, że konsumenci mianem parmezan określają nie tylko Parmigiano Reggiano, ale także ser Grana Padano.
Pozornie podobne, ale w rzeczywistości bardzo różne sery zasłużyły na swój własny DOP (chroniona nazwa pochodzenia). Jednak tylko Parmigiano Reggiano na miano PARMEZAN oraz KRÓL SERÓW.
Oba sery mają szereg cech, które je jednoczą, ale znacznie więcej elementów, które pozwalają odróżnić je od siebie.
GŁÓWNE CECHY ŁĄCZĄCE PARMIGIANO REGIANO A GRANA PADANO:
- Pochodzenie – sięga ok 1000 lat wstecz i dotyczy obszaru Doliny Padu, kiedy to mnisi zaczęli przechowywać nadwyżkę mleka;
- Wygląd zewnętrzny – oba sery są podobne kształtem, wielkością oraz wagą;
- Liczba dojeń krów – w przypadku obu serów dojenie odbywa się 2 razy dziennie. Od drugiej połowy 2019 roku w przypadku Grana Padano wprowadzono możliwość korzystania z robota udojowego, przez co dojenie odbywa się spontanicznie, nierzadko częściej niż dwa razy dziennie;
- Podpuszczka – przy produkcji obu serów używana jest podpuszczka pochodzenia naturalnego.
RÓŻNICE MIĘDZY PARMEGIANO REGGIANO A GRANA PADANO:
- Okres dojrzewania – w przypadku Parmigiano Reggiano oznaczenie DOP (chroniona nazwa pochodzenie) nadawana jest minimum po 12 miesiącach, a najdłuższy okres sezonowania serów to powyższej 30 miesięcy . W Przypadku serów Grana Padano DOP nadawane jest już po 9 miesiącu dojrzewania, a najdłuższy okres to ponad 20 miesięcy. Oczywiście w przypadku obu serów okres sezonowania może być dłuższy;
- Mleko, które przeznaczone jest do produkcji Parmigiano Reggiano ma większą zawartość tłuszczu 2,8%, w przypadku drugiego rodzaju ok 2,6%. Im niższa zawartość tłuszczu tym ser szybciej dojrzewa.
- Obszar produkcji – produkcja Parmigiano Reggiano obejmuje terytoria prowincji Bolonii na lewo od rzeki Reno, Mantui na prawo od rzeki Pad, Modeny, Parmy i Reggio nell’Emilia. Produkcja Grana Padano obejmuje szerszy obszar, aż 32 prowincje w pięciu regionach: Piemont, Lombardia, Veneto, Emilia Romagna, Trentino Alto Adige;
- Żywienie krów – jedynie świeżą paszą lub sianem karmione są krowy, z których pozyskuje się mleko do serów Parmigiano Reggiano. W drugim przypadku dopuszcza się stosowanie paszy kiszonej;
- Smak – najbardziej znacząca różnica dla konsumentów – Parmnigiano Reggiano ma zwykle mocny smak, który ewoluuje wraz z dojrzewaniem. Przy 30 miesięcznym serze tego rodzaju można wyczuć nutę smakową zbliżoną do orzecha laskowego. Przy Grana Padano smak jest bardziej maślany.
Różnice w okresie dojrzewania oraz żywieniu krów wpływają na cenę, dlatego Parmigiano Reggiano („prawdziwy parmezan”) jest droższy. Jednak to nie odstrasza koneserów sztuki kulinarnej. Niepowtarzalny smak parmezanu oraz właściwości odżywcze sprawiły, że ten włoski ser można spotkać w kuchniach całego świata.
PARMIGIANO REGGIANO – PO CZYM POZNAĆ
Każdy z producentów produkujących Parmigiano Reggiano ma obowiązek stosowania oznaczeń świadczących o oryginalności produktu, czyli znaki pochodzenia oraz znak zgodności z normą. Oznaczenia są widoczne na kręgach sera, a dokładniej na skórce. Ser, który sprzedawany jest w kawałkach, tzw. trójkątach, wiórkach czy jako starty powinien zawierać na opakowaniu odpowiednie znaki zgodności z normą.
Znaki pochodzenia umieszczane na każdej formie sera to:
- stempel, który wybijany jest na skórce, na którym widnieją słowa naniesione wzorem kropeczkowym „Parmigiano Reggiano”, numer identyfikacyjny zakładu serowarskiego oraz miesiąc i rok produkcji;
- kod alfanumeryczny, który można zeskanować i zidentyfikować każdy ser gdzie i kiedy powstał;
- znak zgodności z normą, który nadaje się po przeprowadzeniu kontroli. Znak jest w owalnym kształcie, na którym umieszczona jest inskrypcja „Parmigiano Reggiano Consorzio Tutela” oraz rok produkcji.
CIEKAWOSTKI
Parmezan ma trzy stopnie dojrzewania:
- Najmłodszy ser dojrzewający od 12 do 18 miesięcy, zwany maturo, czyli dojrzały lub fresco czyli świeży;
- Od 18 do 24 miesięcy, zwany vecchio czyli stare, najbardziej popularny, przez co często można go znaleźć na półkach sklepowych w ogólnodostępnych marketach. Charakteryzuje go twardość i wyrazisty smak;
- 24 do 36 miesięcy – zwany stravecchio – jest suchy i niebanalnie wyrazisty w smaku.
Parmezan dla zdrowia
Reggiano jest źródłem białka, które jest bardzo wysokiej jakości. Wpływ na to ma na pewno proces produkcji, dojrzewania oraz mleko pozyskiwane od krów, które karmione są paszą z terenów nieskażonych przez człowieka. Pomimo dużej zawartości białka pozostaje serem chudym. Ponad to parmezan zawiera dobrze przyswajalny wapń (125mg/100g – pokrywa dzienne zapotrzebowanie na wapń). W Parmigiano Reggiano jest także spora ilość witaminy A (40 µg/100 g).
Parmezan może być spożywany przez osoby z nietolerancją białka krowiego. Nie zawiera laktozy.
W WOOD PIZZA jakość produktów oraz ich smak jest dla nas bardzo ważny, dlatego oprócz mozzarelli di bufala oraz fior di latte wybraliśmy właśnie Parmigiano Reggiano. Ten włoski ser idealnie komponuje się z pozostałymi używanymi przez nas produktami z włoskiej Kampanii.
That is a good tip particularly to those fresh to the blogosphere.
Simple but very precise information… Many thanks for sharing this one.
A must read post!
Thankfulness to my father who shared with me concerning
this webpage, this blog is really amazing.
Ищете надежные игровые автоматы на реальные деньги? В статье топ казино который имеет лицензию, правдивые игровые слоты, стратегии для новичков и советы по выводу выигрышей.
Игровые автоматы онлайн на реальные средства: как играть и выигрывать
Игровые автоматы на деньги
Игровые автоматы на деньги – это цифровые версии классических игровых слотов, в каком месте ставки делаются на рубли либо иную валюту, а выигрыши заключить на карту или электронный кошелек аппараты игровые онлайн на деньги
Популярные тематики игровых слотов:
Традиционные (фрукты, цифры)
Приключенческие (сюжеты, бонусные уровни)
Прогрессивные (джекпоты)
Топ-5 лицензионных казино для ведения игры на интерес
Рейтинг основан на откликах игроков и скорости выплат:
NEW RETRO минимальный депозит 100 , быстрые выводы.
VODKA бонусы за регистрацию, лицензия Curacao.
VAVADA низкие ставки (от 1 ), мобильная версия.
1WIN игровые слоты с высокой отдачей (RTP 97%+).
MAXSLOTS турниры и фриспины для новичков.
Важно: Играйте исключительно в проверенных казино который имеет лицензию это гарантирует честность и защиту ваших средств.
Как выбрать слот для ведения игры на интерес
Аспекты выбора:
RTP (возврат к игроку) от 95% и выше.
Волатильность:
Низкая нередкие, но маленькие выигрыши.
Высочайшая редкие, но крупные выплаты.
Призы: фриспины, множители, wild-символы.
Образцы слотов с высоким RTP:
Book of Dead (96%)
Dead or Alive 2 (96.1%)
Eye Panda (прогрессивный джекпот).
Стратегии для новичков
Играйте на демо-версиях выучите механику без риска.
Осуществляйте контроль бюджет ставьте менее 10% от депозита за спин.
Используйте бонусы:
Приветственные пакеты.
Кэшбэк за проигрыши.
Как вывести выигрыши?
Модные методы:
Банковские карты (МИР, Visa/Mastercard).
Электрические кошельки (Piastrix, FK Wallet).
Криптовалюты (Bitcoin, USDT).
Сроки: от 5 минут до 3 дней (зависит от казино).
Частые вопросы
Можно ли играть на копейки?
Да, некие казино поддерживают ставки от 0.10 .
Как проверить правдивость автомата?
Ищите сертификаты eCOGRA или GLI в описании забавы.
Какие риски?
Есть и остается шанс проиграть играйте ответственно.
Заключение
Игровые автоматы на реальные деньги это развлечение с шансом на прибыль. Выбирайте лицензионные казино, контролируйте бюджет и используйте стратегии, чтоб прирастить свои шансы.
Совет: Перед игрой изучите отзывы и рейтинги казино к примеру, на форумах Casinomeister или AskGamblers.
Готовы начать? Зарегистрируйтесь в топовом казино из нашего списка и получите бонус за первый депозит!
Ищете надежные игровые автоматы на реальные деньги? По тексту статьи топ казино который имеет лицензию, добросовестные слоты, стратегии для новичков и советы по выводу выигрышей.
Игровые автоматы он-лайн на реальные деньги: как играть и выигрывать
Игровые автоматы на деньги
Игровые автоматы на интерес – это цифровые версии традиционных игровых слотов, в каком месте ставки делаются на рубли либо другую валюту, а выигрыши заключить на карту либо электрический кошелек игровые автоматы на рубли
Популярные темы игровых слотов:
Традиционные (плоды, цифры)
Приключенческие (сюжеты, бонусные уровни)
Прогрессивные (джекпоты)
Топ-5 лицензионных казино для ведения игры на деньги
Рейтинг основан на откликах игроков и скорости выплат:
NEW RETRO малый депозит 100 , быстрые выводы.
VODKA бонусы за регистрацию, лицензия Curacao.
VAVADA низкие ставки (от 1 ), мобильная версия.
1WIN игровые слоты с высокой отдачей (RTP 97%+).
MAXSLOTS турниры и фриспины для новичков.
Важно: Играйте исключительно в испытанных казино который имеет лицензию это гарантирует честность и защиту ваших средств.
Как выбрать слот для ведения игры на деньги
Аспекты выбора:
RTP (возврат к игроку) от 95% и выше.
Волатильность:
Низкая частые, но маленькие выигрыши.
Высочайшая редчайшие, но крупные выплаты.
Бонусы: фриспины, множители, wild-символы.
Образцы игровых слотов с высоким RTP:
Book of Dead (96%)
Dead or Alive 2 (96.1%)
Eye Panda (прогрессивный джекпот).
Стратегии для новичков
Играйте на демо-версиях выучите механику без риска.
Осуществляйте контроль бюджет ставьте менее 10% от депозита за спин.
Используйте бонусы:
Приветственные пакеты.
Кэшбэк за проигрыши.
Как вывести выигрыши?
Популярные методы:
Банковские карты (МИР, Visa/Mastercard).
Электрические кошельки (Piastrix, FK Wallet).
Криптовалюты (Bitcoin, USDT).
Сроки: от 5 минут до 3 дней (может зависеть от казино).
Частые вопросы
Можно ли играть на копейки?
Да, некоторые казино поддерживают ставки от 0.10 .
Как проверить правдивость автомата?
Отыскиваете сертификаты eCOGRA или GLI в описании забавы.
Какие риски?
Всегда есть шанс проиграть играйтесь трепетно.
Заключение
Игровые автоматы на реальные деньги это веселие с шансом на прибыль. Выбирайте имеющие лицензию казино, контролируйте бюджет и используйте стратегии, чтобы прирастить свои шансы.
Совет: Перед забавой изучите отзывы и рейтинги казино например, на живых форумах Casinomeister или AskGamblers.
Готовы начать? Зарегистрируйтесь в топовом казино из нашего списка и получите приз за первый депозит!
Ищете надежные игровые автоматы на реальные средства? В статье топ казино который имеет лицензию, честные игровые слоты, стратегии для новичков и советы по выводу выигрышей.
Игровые автоматы онлайн на реальные средства: как играть и выигрывать
Игровые автоматы на деньги
Игровые автоматы на деньги – это цифровые версии традиционных игровых слотов, где ставки делаются на рубли или другую валюту, а выигрыши заключить на карту либо электронный кошелек игровые автоматы с выводом денег на карту
Известные темы слотов:
Классические (фрукты, цифры)
Приключенческие (сюжеты, бонусные уровни)
Прогрессивные (джекпоты)
Топ-5 лицензионных казино для игры на деньги
Рейтинг основан на отзывах игроков и скорости выплат:
NEW RETRO малый депозит 100 , быстрые выводы.
VODKA бонусы за регистрацию, лицензия Curacao.
VAVADA низкие ставки (от 1 ), мобильная версия.
1WIN игровые слоты с высокой отдачей (RTP 97%+).
MAXSLOTS турниры и фриспины для новичков.
Важно: Играйте исключительно в проверенных казино с лицензией это гарантирует честность и защиту ваших средств.
Как выбрать разъем для ведения игры на деньги
Аспекты выбора:
RTP (возврат к игроку) от 95% и выше.
Волатильность:
Низкая частые, но маленькие выигрыши.
Высочайшая редчайшие, но крупные выплаты.
Бонусы: фриспины, множители, wild-символы.
Примеры игровых слотов с высоким RTP:
Book of Dead (96%)
Dead or Alive 2 (96.1%)
Eye Panda (прогрессивный джекпот).
Стратегии для новичков
Играйте на демо-версиях выучите механику без риска.
Контролируйте бюджет ставьте не более 10% от депозита за спин.
Используйте призы:
Приветственные пакеты.
Кэшбэк за проигрыши.
Как вывести выигрыши?
Известные способы:
Банковские карты (МИР, Visa/Mastercard).
Электронные кошельки (Piastrix, FK Wallet).
Криптовалюты (Bitcoin, USDT).
Сроки: от 5 минут до 3 дней (находится в зависимости от казино).
Нередкие вопросы
Можно ли играть на копейки?
Да, некие казино поддерживают ставки от 0.10 .
Как проверить правдивость автомата?
Отыскивайте сертификаты eCOGRA или GLI в описании игры.
Какой-никакие риски?
Всегда есть шанс проиграть играйте ответственно.
Заключение
Игровые автоматы на реальные деньги это веселье с шансом на прибыль. Выбирайте имеющие лицензию казино, контролируйте бюджет и используйте стратегии, чтоб увеличить свои шансы.
Совет: Перед забавой изучите отзывы и рейтинги казино например, на форумах Casinomeister или AskGamblers.
Готовы начать? Зарегистрируйтесь в топовом казино из нашего списка и получите бонус за первый депозит!
Разыскиваете надежные игровые автоматы на реальные средства? В статье топ казино который имеет лицензию, добросовестные игровые слоты, стратегии для новичков и советы по выводу выигрышей.
Игровые автоматы онлайн на реальные средства: как играть и выигрывать
Игровые автоматы на деньги
Игровые автоматы на деньги – это цифровые версии классических слотов, в каком месте ставки делаются на рубли или другую валюту, а выигрыши можно вывести на карту либо электронный кошелек скачать онлайн казино на реальные деньги с выводом денег
Популярные тематики игровых слотов:
Классические (фрукты, цифры)
Приключенческие (сюжеты, бонусные уровни)
Прогрессивные (джекпоты)
Топ-5 лицензионных казино для игры на интерес
Рейтинг основан на отзывах игроков и скорости выплат:
NEW RETRO минимальный депозит 100 , быстрые выводы.
VODKA бонусы за регистрацию, лицензия Curacao.
VAVADA низкие ставки (от 1 ), мобильная версия.
1WIN игровые слоты с высокой отдачей (RTP 97%+).
MAXSLOTS турниры и фриспины для новичков.
Важно: Играйте только в проверенных казино который имеет лицензию это гарантирует честность и защиту ваших средств.
Как выбрать разъем для ведения игры на деньги
Критерии выбора:
RTP (возврат к игроку) от 95% и выше.
Волатильность:
Низкая нередкие, но мелкие выигрыши.
Высокая редчайшие, но крупные выплаты.
Бонусы: фриспины, множители, wild-символы.
Образцы слотов с высоким RTP:
Book of Dead (96%)
Dead or Alive 2 (96.1%)
Eye Panda (прогрессивный джекпот).
Стратегии для новичков
Играйте на демо-версиях изучите механику без риска.
Осуществляйте контроль бюджет ставьте не более 10% от депозита за спин.
Используйте призы:
Приветственные пакеты.
Кэшбэк за проигрыши.
Как вывести выигрыши?
Популярные методы:
Банковские карты (МИР, Visa/Mastercard).
Электронные кошельки (Piastrix, FK Wallet).
Криптовалюты (Bitcoin, USDT).
Сроки: от 5 минут до 3 дней (зависит от казино).
Нередкие вопросы
Можно ли играть на копейки?
Да, некоторые казино поддерживают ставки от 0.10 .
Как проверить честность автомата?
Отыскиваете сертификаты eCOGRA или GLI в описании игры.
Какие риски?
Есть и остается шанс проиграть играйте трепетно.
Заключение
Игровые автоматы на реальные деньги это развлечение с шансом на прибыль. Избирайте имеющие лицензию казино, контролируйте бюджет и используйте стратегии, чтоб увеличить свои шансы.
Совет: Перед забавой выучите отзывы и рейтинги казино например, на живых форумах Casinomeister или AskGamblers.
Готовы начать? Зарегистрируйтесь в топовом казино из нашего перечня и получите бонус за 1-ый депозит!
Разыскиваете надежные игровые автоматы на реальные средства? В статье топ казино который имеет лицензию, правдивые игровые слоты, стратегии для новичков и советы по выводу выигрышей.
Игровые автоматы он-лайн на реальные средства: как играть и выигрывать
Игровые автоматы на деньги
Игровые автоматы на интерес – это цифровые версии классических слотов, в каком месте ставки делаются на рубли или другую валюту, а выигрыши можно вывести на карту или электрический кошелек интернет казино на реальные деньги
Знаменитые темы игровых слотов:
Классические (фрукты, числа)
Приключенческие (сюжеты, бонусные уровни)
Прогрессивные (джекпоты)
Топ-5 лицензионных казино для ведения игры на деньги
Рейтинг основан на откликах игроков и скорости выплат:
NEW RETRO минимальный депозит 100 , быстрые выводы.
VODKA бонусы за регистрацию, лицензия Curacao.
VAVADA низкие ставки (от 1 ), мобильная версия.
1WIN слоты с высокой отдачей (RTP 97%+).
MAXSLOTS турниры и фриспины для новичков.
Важно: Играйте исключительно в проверенных казино который имеет лицензию это гарантирует честность и защиту ваших средств.
Как избрать разъем для игры на интерес
Аспекты выбора:
RTP (возврат к игроку) от 95% и выше.
Волатильность:
Низкая нередкие, но маленькие выигрыши.
Высочайшая редчайшие, но крупные выплаты.
Бонусы: фриспины, множители, wild-символы.
Примеры игровых слотов с высочайшим RTP:
Book of Dead (96%)
Dead or Alive 2 (96.1%)
Eye Panda (прогрессивный джекпот).
Стратегии для новичков
Играйте на демо-версиях выучите механику без риска.
Контролируйте бюджет ставьте не более 10% от депозита за спин.
Используйте призы:
Приветственные пакеты.
Кэшбэк за проигрыши.
Как вывести выигрыши?
Популярные методы:
Банковские карты (МИР, Visa/Mastercard).
Электрические кошельки (Piastrix, FK Wallet).
Криптовалюты (Bitcoin, USDT).
Сроки: от 5 минут до 3 дней (находится в зависимости от казино).
Частые вопросы
Можно ли играть на копейки?
Да, некоторые казино поддерживают ставки от 0.10 .
Как проверить правдивость автомата?
Ищите сертификаты eCOGRA или GLI в описании игры.
Какой-никакие риски?
Есть и остается шанс проиграть играйтесь трепетно.
Заключение
Игровые автоматы на реальные деньги это веселье с шансом на прибыль. Выбирайте имеющие лицензию казино, контролируйте бюджет и используйте стратегии, чтобы увеличить свои шансы.
Совет: Перед игрой выучите отзывы и рейтинги казино к примеру, на форумах Casinomeister или AskGamblers.
Готовы начать? Зарегистрируйтесь в топовом казино из нашего списка и получите бонус за 1-ый депозит!
Ищете надежные игровые автоматы на реальные деньги? По тексту статьи топ казино с лицензией, добросовестные слоты, стратегии для новичков и советы по выводу выигрышей.
Игровые автоматы он-лайн на реальные деньги: как играть и выигрывать
Игровые автоматы на деньги
Игровые автоматы на деньги – это цифровые версии традиционных слотов, где ставки делаются на рубли или другую валюту, а выигрыши заключить на карту либо электрический кошелек играть в игровые автоматы на деньги
Пользующиеся популярностью темы игровых слотов:
Традиционные (фрукты, цифры)
Приключенческие (сюжеты, бонусные уровни)
Прогрессивные (джекпоты)
Топ-5 лицензионных казино для игры на интерес
Рейтинг основан на отзывах игроков и скорости выплат:
NEW RETRO минимальный депозит 100 , быстрые выводы.
VODKA бонусы за регистрацию, лицензия Curacao.
VAVADA низкие ставки (от 1 ), мобильная версия.
1WIN слоты с высокой отдачей (RTP 97%+).
MAXSLOTS турниры и фриспины для новичков.
Важно: Играйте исключительно в проверенных казино с лицензией это гарантирует честность и защиту ваших средств.
Как избрать слот для игры на интерес
Критерии выбора:
RTP (возврат к игроку) от 95% и выше.
Волатильность:
Низкая нередкие, но мелкие выигрыши.
Высочайшая редкие, но крупные выплаты.
Призы: фриспины, множители, wild-символы.
Образцы игровых слотов с высоким RTP:
Book of Dead (96%)
Dead or Alive 2 (96.1%)
Eye Panda (прогрессивный джекпот).
Стратегии для новичков
Играйте на демо-версиях выучите механику без риска.
Контролируйте бюджет ставьте менее 10% от депозита за спин.
Используйте бонусы:
Приветственные пакеты.
Кэшбэк за проигрыши.
Как вывести выигрыши?
Знаменитые способы:
Банковские карты (МИР, Visa/Mastercard).
Электрические кошельки (Piastrix, FK Wallet).
Криптовалюты (Bitcoin, USDT).
Сроки: от 5 минут до 3 дней (находится в зависимости от казино).
Нередкие вопросы
Можно ли играть на копейки?
Да, некие казино поддерживают ставки от 0.10 .
Как проверить честность автомата?
Отыскиваете сертификаты eCOGRA или GLI в описании забавы.
Какие риски?
Всегда есть шанс проиграть играйте трепетно.
Заключение
Игровые автоматы на реальные деньги это веселье с шансом на прибыль. Избирайте лицензионные казино, контролируйте бюджет и используйте стратегии, чтоб увеличить свои шансы.
Совет: Перед игрой выучите отзывы и рейтинги казино например, на живых форумах Casinomeister или AskGamblers.
Готовы начать? Зарегистрируйтесь в топовом казино из нашего списка и получите бонус за первый депозит!